Gold-brauner Kürbis auf knusprigem Roggenmischbrot
Zutaten für 8 Portionen:
200 g Frischkäse
1 Kürbis
2 Knoblauchzehen
1 EL Olivenöl
8 Scheiben Kamps Bäckerkruste (Roggenmischbrot)
Den Kürbis waschen, entkernen und in Würfel schneiden. Danach die Kürbis-Würfel mit den Rosmarin-Nadeln und dem Olivenöl gut vermischen. Das Ganze auf einem Backblech verteilen und die Kürbis-Würfel für ca. 10 Minuten gold-braun im Ofen backen.
In der Zwischenzeit kann der Knoblauch schon einmal geschält und in dünne Scheiben geschnitten werden. Nun die Knoblauch-Scheiben zu dem Kürbis für ca. 10 Minuten in den Backofen geben.
Während der Kürbis im Ofen gold-braun backt, können Sie die Scheiben der Bäckerkruste toasten. Wenn nun die Scheiben des Brotes frisch getoastet sind und der Kürbis gold-braun gebacken ist, sollten die Brote mit dem Frischkäse bestrichen werden. Abschließend nur noch den warmen Kürbis auf die Scheiben verteilen und schon ist der leckere und schnelle herbstliche Snack angerichtet!
