Piraten-Sandwich
Zutaten für 2 Stück:
½ Kohlrabi
1 Tomate
1 hart gekochtes Ei
½ Bund Schnittlauch
2-3 EL Magerquark
2 Sesambrötchen
1 Scheibe Schnittkäse
2 Scheiben Lachsschinken
Pfeffer
Salz
1/2 Kohlrabi schälen, in dünne Scheiben schneiden und mit Motiv-Ausstechern (gibt’s im Küchen-Fachgeschäft) Fische, Blumen, Totenköpfe oder Ähnliches ausstechen.
1 Tomate waschen, halbieren und entkernen. Fruchtfleisch in Spalten schneiden. 1 hart gekochtes Ei in Scheiben schneiden. 1/2 Bund Schnittlauch in Röllchen schneiden, mit 2-3 EL Magerquark verrühren und mit
Salz, Pfeffer würzen.
2 Sesambrötchen waagerecht halbieren. Quark auf die Brötchenhälften streichen. Die unteren Brötchenhälften mit 1 Scheibe Schnittkäse und je 2 Scheiben Lachsschinken belegen. Dann Eierscheiben, Tomatenspalten und Kohlrabi-Motive darauf verteilen und mit den oberen Brötchenhälften bedecken.
Etwas andrücken und für die Schultasche in Frischhaltefolie einwickeln oder in verschließbare Kunststoff-Boxen legen.
Guten Appetit!
